Friteerauskeitin on tullut jäädäkseen. Viimeisen vuosikymmenen aikana se on saavuttanut suuren suosion, koska se tarjoaa terveellisemmän vaihtoehdon perinteiselle paistamiselle . Tämän pienen laitteen avulla voit valmistaa ruokia vähällä öljyllä tai ilman öljyä, mikä vähentää huomattavasti ruoan kalori- ja rasvapitoisuutta ilman, että ruoka menettää monien kuluttajien arvostamaa rapeaa tekstuuria.
Toinen friteerauskeittimen menestyksen perustava syy on sen yksinkertainen ja intuitiivinen käyttö, joka tekee siitä helppokäyttöisen myös ihmisille, joilla on vain vähän kokemusta keittiötyöskentelystä. Lisäksi valmistusaika on yleensä lyhyempi kuin perinteisillä menetelmillä, mikä on erittäin arvokas etu niille, joilla on kiireinen elämäntapa ja jotka tarvitsevat tehokasta ruoanlaittoa.
Gastronomisten ja ravitsemuksellisten etujen lisäksi ilmakeittimen puhdistus on myös helppoa, koska monet sen osat voidaan pestä astianpesukoneessa tai pesualtaassa aivan kuin tavallinen paistinpannu.
Kuinka helpottaa friteerauskeittimen puhdistusta
Portugalin sananlasku sanoo, että ”puhtain ei ole se, joka pesee eniten, vaan se, joka likaa vähiten”, ja yksi tehokkaimmista tavoista puhdistaa friteerauskeitin rasvasta on juuri tämä: tee pieni askel ennen ruoanlaiton aloittamista, jotta se ehtii likaantua vain vähän ruoanlaiton aikana. Tätä varten ulkokorin pohjalle, ehdottomasti ritilän alle, asetetaan rasvaa läpäisemätön paperi tai alumiinifolio, jotta paperi ei estä ilmankiertoa eikä siirry paikoiltaan ilman vaikutuksesta.
Tämä auttaa keräämään rasvat ja kastikkeet, jotka tippuvat kypsennyksen aikana, ja estää niiden tarttumisen friteerauskeittimen pintaan, mikä helpottaa sen puhdistamista . Mitä tulee ritilään, joka joissakin friteerauskeittimissä on yksinkertainen ritilä ja toisissa sisäkori, jossa on uurrettu pohja, on suositeltavaa suihkuttaa sitä ennen kypsentämistä ruokaöljyllä, kuten teemme paistinpannulle ennen grillausta. Tämä estää herkän ruoan tarttumisen ja ruokajäämien muodostumisen.
Voit myös käyttää friteerauskoneisiin tarkoitettua paperia, joka on rasvankestävää paperia, joka on leikattu korin muotoon ja jossa on useita reikiä, joiden läpi ilma pääsee. Voit myös käyttää tavallista rasvankestävää paperia, johon teet muutaman viillon tai reiän, koska jos laitat sen suoraan, se estää kuuman ilman kulun, joka ruskistaa ruoan.
Kun ruoanlaitto on valmis, helpottaaksesi puhdistusta ja välttääksesi friteerausastian hankaamista sienellä, on erittäin käytännöllistä puhdistaa friteerausastia, kun se on vielä lämmin, mutta ei kuuma, koska rasva ja ruokajäämät eivät ole vielä täysin jähmettyneet, ja sinun tarvitsee vain saippuoida se pesuaineella, pyyhkiä sienellä ja huuhdella kuumalla vedellä.
Jos jostain syystä on kertynyt sitkeää likaa eikä aikaa ole ollut puhdistaa sitä, kun se on vielä lämmin, voit liottaa korin muutaman minuutin kuumassa vedessä, johon on lisätty hieman astianpesuainetta tai rasvanpoistoainetta, ennen kuin aloitat puhdistuksen. Joka tapauksessa on erittäin tärkeää välttää hankaavia välineitä, jotka voivat vahingoittaa korin tarttumatonta pinnoitetta.
Friteesin tuulettimen puhdistus
Friteesin yläosa on puhdistettava noin 4–5 käyttökerran välein tai erityisen rasvaisten tai roiskivien ruokien , kuten kanansiipien tai koipien, valmistuksen jälkeen. Vaikka tämä osa ei yleensä vaadi yhtä usein puhdistusta kuin ritilä tai ulkokori, tämän alueen puhtaana pitäminen on tärkeää laitteen oikean toiminnan varmistamiseksi ja hajujen tai savun muodostumisen estämiseksi ruoanlaittoon aikana.
Friteesin tämän alueen, jossa tuuletin ja lämmityselementti sijaitsevat, puhdistus on suoritettava erityisen varovasti, koska alue on herkkä vedelle ja hankaaville aineille. Jotta tämä tehdään oikein, on ensin varmistettava, että laite on täysin sammutettu ja jäähtynyt. Sitten voimme puhdistaa kaikki rasva- tai ruokajäämät varovasti hieman kostealla liinalla tai pehmeällä, vain hieman kostealla sienellä.
Jos lika on vaikea poistaa , voit käyttää vanhaa pehmeäharjaista hammasharjaa tai vanupuikkoa, joka on kastettu lämpimään veteen ja muutamaan tippaan mietoa pesuainetta. On tärkeää, ettei nestettä suihkuteta suoraan tuulettimeen tai lämmityselementtiin, jotta sähköosat eivät vahingoitu. Puhdistuksen jälkeen pinta on kuivattava kuivalla pehmeällä kankaalla ennen friteerauskeittimen uudelleen käyttöä.
Älä missään tapauksessa kytke friteerauskonetta päälle, kun korissa on vettä, jotta höyry sulattaisi rasvan ja sen olisi helpompi poistaa, koska friteerauskoneet eivät ole tarkoitettu nesteiden käsittelyyn ja höyry voi vahingoittaa lämmityselementtiä. Nämä pienet tavat auttavat sinua pitämään friteerauskoneen hyvässä kunnossa pidempään ja helpottavat sen huoltoa huomattavasti.
